Autoritățile au efectuat controale la restaurantele SC Fenix Intercom SRL – China Town (strada Viitorului nr. 88) și SC Revers Quantum SRL (strada Vasile Lascăr nr. 205), ambele având specific chinezesc. Inspecțiile au scos la iveală numeroase deficiențe igienico-sanitare, care au condus la sancțiuni și măsuri drastice.
China Town – Fenix Intercom SRL: deficiențe grave și sancțiuni severe
Inspectorii au constatat nereguli majore, inclusiv utilizarea unor materii prime nesigure, fără elemente de identificare și fără date de valabilitate. Printre cele mai grave probleme identificate se numără:
- Alimente depozitate impropriu: legume prelucrate păstrate incorect, legume congelate scoase din ambalajele originale și puse în saci din rafie, ouă păstrate la temperatura ambientală, pește păstrat în condiții necorespunzătoare.
- Echipamente de bucătărie inadecvate: ustensile neprofesionale, tigăi, oale și cratițe cu arsuri masive, rugină și deformări.
- Agregate frigorifice murdare: depuneri masive de mizerie și rugină în frigidere.
- Hota de ventilație plină de grăsimi: depuneri consistente care se scurgeau în tăvi improvizate, situate chiar deasupra zonei de preparare termică.
- Probleme de igienă generală: grăsimi scurse pe acoperișul bucătăriei, care puneau în pericol siguranța alimentară.
- Lipsa informațiilor despre alergeni: nerespectarea prevederilor Ordinului ANPC nr. 201/2022 și 83/2016.
- Echipamente defecte și spații deteriorate: cântar nemetrologizat, pereți exfoliați, mobilier rupt, prize neizolate, unități de aer condiționat neigienizate.
Sancțiuni aplicate pentru China Town
Ca urmare a acestor nereguli grave, autoritățile au impus sancțiuni severe:
- Amenzi în valoare totală de 60.000 de lei (conform OG 21/1992).
- Retragerea de la comercializare a 132,19 kg de produse alimentare, în valoare de 1.532 lei.
- Oprirea temporară a activității și propunerea închiderii pentru o durată de până la 6 luni.
Revers Quantum SRL – nereguli grave privind igiena
Un alt restaurant cu specific chinezesc, Revers Quantum SRL, a fost vizat de controale, unde s-au descoperit următoarele deficiențe:
- Prezența gândacilor de bucătărie, atât vii, cât și morți, în diferite stadii de dezvoltare.
- Utilizarea ustensilelor neprofesionale, care nu respectă standardele de siguranță alimentară.
- Coșuri de gunoi descoperite în spațiile de preparare, ceea ce favorizează răspândirea bacteriilor.
Sancțiuni aplicate pentru Revers Quantum
- Amendă de 5.000 de lei.
- Oprirea temporară a prestării serviciilor, până la remedierea deficiențelor.
Inspectorii sanitari au luat măsuri drastice pentru protejarea consumatorilor, sancționând dur operatorii economici care nu respectă normele de siguranță alimentară. Restaurantele verificate trebuie să remedieze problemele constatate înainte de a-și putea relua activitatea.
Aceste controale subliniază importanța respectării normelor igienico-sanitare pentru protejarea sănătății publice. Consumatorii sunt sfătuiți să fie vigilenți și să raporteze orice nereguli observate în unitățile de alimentație publică.
